日本Vitantonio「小V鬆餅機」可以自己變換烤盤好有趣喔!

鬆餅神器-早餐就靠小V了!

疫情爆發時,曾面臨買不到麵粉、鬆餅粉的窘境!

大家全部躲在家防疫!

全家大眼瞪小眼~烘焙絕對是最好磨時間的休閒活動!

好吃又好玩!我最近也玩得不亦樂乎!

 

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鬆餅神器-早餐下午茶就靠它

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烤盤可以自由變換|好清好洗!

輕鬆做出漂亮的鬆餅!

熱壓吐司、冰淇淋餅乾也很好粗!

 

紅色一度大缺貨!

但我真心覺得紅色比白色和粉紅色都還要美100倍耶!

霧面的外殼太好看了啦!它不是那種俗俗的紅~有點像很飽和的胭脂紅!總之就是美!

完全被「可以換烤盤」給迷惑了!很好用欸!

 

換上各種圖案造型的烤盤~做點心就變得好有趣!

 

底部長這樣~烤盤卡上去就可以了!

 

它沒有溫度可以調整~就只有一個計時器(相當簡單)

可以直接叫它「傻瓜鬆餅機」~完全不用想怎麼操作!

 

 

我收到貨得時候~就開始找網路的各種食譜!

看了好多~選了幾個來玩玩!

熱壓吐司最簡單了!

吐司放上去~夾一些自己愛吃的料~蓋好蓋滿(大概烤個3-4分鐘就好)

焦一點就烤5分鐘!熱壓邊的地方脆脆酥酥的!根本可以在外面擺一攤來賣!

我這次夾了素鬆、蛋、起司~也可以加堅果脆粒和蘋果片也很好吃唷!

毫無學習曲線欸~有 夠 簡 單 !

 

壓紋吐司我就覺得比較無聊~難怪是標準配備!

完全沒有什麼作用~就是看起來比較好看而已!

為了烤盤造型~會花好多摳摳啊!

 

比利時列日鬆餅

我後來自己買了鬆餅預伴粉~食譜的油量都太高了!還沒弄出一個比較喜歡的比例~

我後來找了carol的食譜!大家有興趣可以去看他寫的文章和影片唷!

有一些小步驟我太懶了就自行省略!XDD

食譜如下

A食材

高筋麵粉 100g

低筋麵粉100g

細砂糖 30g

蜂蜜 15g

酵母粉 2g

鹽一點點(我是直接隨意加一咪咪)

雞蛋1顆

溫牛奶 80cc(冰牛奶直接拿去小火微波10-20秒,我自己覺得有溫就好)

無鹽奶油 60g(鬆餅的奶油量真的很驚人~這個食譜算少的)

 

B食材

珍珠糖 30g

 

我自己看了很多種版本的鬆餅~

有的要過篩有的不用~反正各種鬆餅食譜作法很多!

作法如下

1.把所有食材都倒入盆中,攪拌至有筋性(我是用矽膠攪拌鏟,用手也可以)

2.攪拌完成後,用保鮮膜封盆靜置60-90分鐘(等待發酵)

3.加入B食材-珍珠糖攪拌

4.開烤囉!

 

先放一小團麵糊上去~可以加入自己愛吃的配料!

我加了麻糬片!不加也可以~就吃原味!

 

配料放完~再加上一小陀麵糊把它埋起來!餡料讓它藏在中間!

 

我有先預熱~大約烤4-5分鐘就可以了!可以視想要的顏色來決定烤的時間~

 

外面真的是酥酥的~裡面就是鬆軟的!說是外面買的我也會相信!

自己做的真的是真材實料啊!看看裡面鬆軟的纖維~是不是很像麵包~

吃起來不會太乾!是有濕度的鬆軟感!

 

有加麻糬就會長這樣!很酷耶~可以拉斯~(很胖就是了)XD

做甜點真的會玩上癮!很有成就感呢!如果家裡有孩子就可以跟孩子一起動手DIY!

好吃又好玩!

 

裡面加了巧克力豆就會長這樣~髒髒鬆餅!巧克力會溶在裡面!

這個食譜大概可以做5-6片左右~吃不完可以直接冷凍(放個3-7天沒問題)

用密封袋裝起來~要吃得時候直接拿出來回烤~3-4分鐘!依然好吃耶!

假日可以一次做起來~之後再慢慢吃!這個食譜的比例很可以!作法又簡單!超推!

 

冰淇淋餅乾

這個食譜做起來也爆炸有成就感!吃到成品直接「歡呼」耶!太開心了!

是一個很幸福的甜點!

 

這個食譜我是參考Maruko的!大家有興趣也可以看她的文章!

很值得學起來(不用等發酵,現做現烤)

食材如下

1.無鹽奶油40g (常溫)

2.白糖30g(我是用日本上白糖)

3.煉乳10g (50cc牛奶加入15g白糖用小火煮10分鐘)

4.蛋白一顆(約40cc)

5.低筋麵粉 60g

6.雙色起司絲 20g(這個我直接拿披薩的起司來做)

準備食材時,出現了一段小插曲!

我製作煉乳時~不小心把30g白糖加到鮮奶去~直接變成超甜煉乳!

食材中的白糖,我就自行減量為15g~做出來一樣好吃唷!

 

作法如下

室溫奶油+白糖(攪拌後讓它變成乳白色狀)

加入煉乳一起攪拌(這裡會覺得怪怪的,真的油水分離~但請繼續攪拌)

我是自己加速攪拌~攪到融合在一起這樣!

最後把低筋麵粉過篩分2次過篩攪拌~再把起司丁倒入一起攪拌!就完成了!

maruko也太厲害了!

我是用冰淇淋挖杓挖~如果不知道份量~請不要放太多~

可以先少量放~不夠再加!份量這樣就好~不要整個鋪平~

烤盤壓下來自然會平整!

 

有時候烤完會在上面,有時候會在下面~用矽膠鏟刮下來就好了~放涼就會變酥脆!

 

也可以用桿麵棍塑型!

但必須要趁熱喔!冷掉硬了就塑型不了了!

如果想要塑型,我覺得差不多烤2-3分鐘之間最好~不能烤太久~

 

也太有成就感了吧!真的跟食譜作的一樣!

 

 

直接變成甜筒!吃起來真的跟外面賣得一模模一樣樣!

不會很甜~真的很好吃!當餅乾吃也很可以!

 

 

這兩個食譜都是我網路上精挑細選的~

完全零失敗甜點!好有趣好好玩喔!樂趣無窮!推薦給大家!

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