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南瓜濃湯
蒸好的南瓜550g
泡軟的腰果150g
水800cc
自製黑胡椒醬
蘑菇切片350g
蘑菇碎丁200g
純素梅林醬30g(94-空杯）
素蠔油30g
番茄醬35g
二砂糖35g
無鹽奶油15g
黑胡椒粒35g
蔬菜高湯500cc
洋車前子殼粉少許（可用太白粉或蓮藕粉代替）
作法
乾炒蘑菇片（微出水後加入食用油）
再加入蘑菇碎丁炒軟
關小火加入黑胡椒粒拌炒(自製的黑胡椒會更香)
再依序加入蠔油、素梅林醬、番茄醬、二砂糖拌炒
加入蔬菜高湯熬煮
加入洋車前子穀粉（勾芡收乾使用）
加入無鹽奶油提味（純素版可不加）
100%水果冰淇淋
芭樂＆香蕉（可搭）
芭樂＆鳳梨（可搭）
鳳梨＆香蕉（可搭）
火龍果＆香蕉（可搭）
作法
水果切小塊冷凍1個晚上
冷凍後的水果會變得很硬
可退冰約30~40分鐘（可輕鬆剝落）
完全不用加糖，直接放進調理機用碎冰模式打！
選擇綿密口感就完成囉！
這道非常好吃！夏天聖品一定要收藏起來！
杏仁果果醬
熟杏仁果 320g
紅冰糖 15~20g
作法
食材放入調理機選擇抹醬模式
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