分享3道低負擔氣炸蔬食料理/氣炸烤箱清潔分享
5道不裹粉氣炸料理挑戰
VOTO使用心得
氣炸手撕杏鮑菇
材料準備
杏鮑菇4條
蛋黃1個
低筋麵粉1大匙
鹽少許
食用油少許
椒鹽粉或辣椒粉調味
作法步驟
１：把杏鮑菇剝撕成條狀
２：加入兩匙鹽抓一下，大約一分鐘（讓它出水）
３：出水後，加入清水洗淨擰乾
４：加入一顆蛋黃、一大匙麵粉拌勻
５：噴上油放入氣炸烤箱或氣炸鍋（網子上可以刷油防止沾黏）
６：烤箱設定180度20分鐘
７：每隔5分鐘拿出來翻一下
８：出爐！
氣炸秀珍菇
材料準備
秀珍菇3包（約450g）
鹽少許
白芝麻 1大匙
食用油少許
椒鹽粉少許
作法步驟
１：把秀珍菇掰開（變成一小口）
２：加入鹽出水
３：加入清水洗淨擰乾
４：加入椒鹽粉、黑芝麻、食用油
５：在網子上刷油避免沾黏，將秀珍菇平鋪
６：放進氣炸烤箱，180度15分鐘
７：出爐！
氣炸可樂果
材料準備
螺旋麵30g
食用油少許
椒鹽粉少許
辣椒粉少許
作法步驟
１：依照包裝的指示把螺旋麵燙熟後，撈起瀝乾，放置於碗或保鮮盒中
２：加入所有調味料和噴少許油，搖或攪拌均勻
３：鋪平放入氣炸鍋，180度10分鐘
４：打開翻攪一下，同樣溫度再5分鐘
５：出爐！
氣炸風琴馬鈴薯
材料準備
馬鈴薯4～6顆
融化奶油少許
鹽少許
洋蔥粉（可不加）
乳酪絲少許
作法步驟
１：平行放置兩根筷子
２：將馬鈴薯用風琴切法（越薄越好），記得底下不要切斷！
３：泡到水裡十分鐘
４：塗上融化奶油（每一片都要塗到）
５：灑上鹽、洋蔥粉
６：送進烤箱，180度烤25分鐘
７：加入乳酪絲或者其他調味，再烤10分鐘（可以視個人喜歡的程度調整）
８：出爐！
氣炸爆米花
材料準備
玉米粒30g
70%鈕扣巧克力50g
無鹽奶油5g
作法步驟
１：爆米花玉米粒放進網籠中，設定220度9分鐘
２：另外將巧克力隔水加熱，完全溶化後加入奶油
３：將巧克力醬倒入爆好的爆米花中攪拌均勻
４：鋪平放涼，完成
零失敗彩虹地瓜球
材料準備
蒸熟的地瓜 100g
木薯粉 30g
糖 10～20g (依照自己喜歡的甜度)
作法步驟
所有材料混合攪拌均勻
捏20g的地瓜泥揉成圓
氣炸3次
1.溫度180度16-18分鐘(一定要定型才能壓）
2.溫度200度2～3分鐘
3.溫度200度2～3分鐘
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