象印電子鍋PK飛利浦金小萬、大同電鍋-挑好的米重要?還是好的電子鍋重要?

煮飯到底要不要買專用得電子鍋?

自從分享過「飛利浦金小萬」很好用之後,

大家都一直詢問金小萬能不能拿來煮飯?

我們家煮飯都是拿象印電子鍋煮,

這次來PK一下到底哪一台鍋子煮得飯好吃?是米重要?還是鍋子重要?

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這次要用四個鍋子來測試

選手出場!!!

飛利浦金小萬壓力鍋(10人份)

象印IH電子鍋 NP-ZAF18(10人份)

象印STANI-IH電子鍋NW-SA10(6人份)

大同電(10人份)

 

米種測試

我們這次除了台灣米,還重本加入了日本米!!!

台灣天生好米(白米)

日本新潟越光米(白米)

北海道七星米(白米)

長野神授米(胚芽米)

每一種都用四個鍋子去煮看看~

日本米聞起來的香氣非常不一樣~日本糙米完全不會有那種草圃味!

 

象印IH電子鍋 NP-ZAF18(10人份)

以白米來說,無論台灣米還是日本越光米,

這台表現都很不錯!煮出來的飯都帶濕潤感!軟硬適中!

日本越光米煮起來特好吃(帶Q彈感,非常適合老人家)

吃起來有一點米的甜味、有一點黏性,軟卻不糊!

北海道七星米也表現不錯,水份飽滿又粒粒分明!是年輕人會很喜歡的米種!

買這台我覺得沒什麼好後悔的,但可惜就是外型比較老氣,不好看!

 

大同電鍋(10人份)

大同煮起來,外乾內黏,上面的水份都被吸乾了,下面變得又濕又軟,

白米還會呈現一種黏黏糊糊的感覺!

但如果是胚芽米或糙米,反而煮起來滿剛好的(大概是米種比較硬的關係吧)

因為不能去調整火力,想要調整軟硬度的話,應該跟外鍋水量也會有關係!

總而言之,我真的不會拿大同電鍋去煮飯!蒸東西才是它的強項啊!

 

象印STANI-IH電子鍋NW-SA10(6人份)

這台的高顏值真的不在話下,光外型,就會默默投它一票!

這台煮起來不輸咖啡色象印~但以水份表現來說,咖啡色象印帶有一點濕潤感!

同樣的米,同樣的水量!這台煮起來水份沒有這麼飽滿,但相對比較粒粒分明!

幾乎吃不出差異!真的很些微!

20比較喜歡粒粒分明的口感,我喜歡帶有濕潤度的!象印STAN開箱文點此

 

象印STAN操作面板

 

重頭戲!!

飛利浦金小萬壓力鍋(10人份)

很多人都一直詢問金小萬煮出來的飯到底好不好吃?

乍吃之下,其實不難吃~但有比較就會有差~

因為是壓力鍋的關係,煮起來我覺得都偏軟,濕潤感太強~會太透!

米飯反而少了Q度!但它跟大同一樣的是,煮胚芽米、糙米時就剛剛好!

可以整個透過去!

有一個小缺點是,開鍋時常常會因為積水,

會不小心都滴到飯鍋內~影響米飯口感!

金小萬的定位本身就不是專門拿來煮飯的!

它的強項是褒湯、滷肉、(燉煮它都能做得非常好)

因為壓力強大的關係,短時間能煮到軟嫩入味!

 

 

心得:

工欲善其事必先利其器,

每種鍋子的特性都不一樣,還是要對應需求選鍋!

這四個鍋子都是好鍋,在於怎麼使用它!

希望對大家有一些參考幫助!

煮飯我還是首選「象印」啊啊啊!

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