台北東區 炙酒食廚房 日本料理 Prime牛小排好好食啊

大安區巷弄美食 "炙酒食廚房" 吃的好過癮


炙酒食廚房

(02) 2772-8959

台北市光復南路290巷66號

 

好開心來東區的炙酒食廚房試吃!

炙酒食廚房強調食材的新鮮,餐點很特別!!

更讓我意外的是炙酒食廚房的酒單也很有特色唷!

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炙酒食廚房 MENU介紹

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炙酒食廚房 環境介紹

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炙酒食廚房只有晚上營業,它的餐點不像一般日本料理店~

我個人覺得比較像高級居酒屋的感覺,餐點是比較有質的!!

1F環境稍微擠了一些,但一進來還滿溫暖的感覺!!

炙酒食廚房有重新裝潢過,跟以前有些不同,菜單應該也有調整過!!

 

 

炙酒食廚房 試吃餐點介紹

白葡萄乾 (招待小菜)

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▼不知道這道小菜是怎麼處理的,吃起來甜甜香香的,有梅子的味道!!好吃!

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梅香櫻桃鴨  NT.180

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▼洋蔥鋪底,它的鴨肉片是有一些厚度的,雖不是入口即化的口感但能嚼到肉質的鮮美

更特別的是,它搭配醬汁一起吃,真的有梅子和櫻桃的味道,很好吃的開胃菜!!

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請福泡盛柚子酒  

滿滿的柚子香這是我敢喝的酒,甜甜的,酒精的濃度沒有很高!我喜歡~

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盤克夏黑豬胡麻沙拉  NT.280

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▼五顏色六的配料,超滿足視覺! 一看就超想吃的!!

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這玉米片應該是用工具或機器切的,也太整齊了吧~怎麼那麼厲害!

整片這樣吃,超爽Der!甜啊!

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▼搭配胡麻醬一起吃!!香氣非常足夠! 原以為這麼大碗很難吃的完~

結果三兩下就吃光光了! 配料很新鮮,生菜的大小處理適中剛好都可以一口吃!(貼心)

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▼文字烤爐出現,這種烤爐很安全,外邊完全不會燙!!

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比目魚鰭邊肉手捲  NT.150

它的中間夾著洋蔥絲和微微的芥末,搭配魚鰭肉很好吃,

但更厲害的是它的壽司飯,黏性和軟硬度剛剛好意猶未盡啊! 最底下還蹭了一片香香的葉子!

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和歌瓦片蝦餅  NT.260

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▼它的外皮有一些厚度,不是薄酥的口感,有一點咬勁~對我來說不是那麼好咬!

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▼內餡的搭配還可以,可以吃到完整的兩隻蝦仁喔! 料很實在!

本身就有鹹度,搭配醬油的話,味道會滿重的!!(我後來都直接吃原味)

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自家至樽酒

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▼這應該是竹杯子,好可愛歐!!

我不太懂酒,喵喵說喝起來滿順的,沒有濃厚的灼熱感!! 礙於要騎車回家,無法喝太多!!

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海鮮奶油燒  NT.280

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超大隻的蝦!!(很好剝),一吃就知道很新鮮! 又鮮又甜啊!!

剝好在把蝦子往湯汁裡丟,整個奶油甜味都混進來了,好吃!!

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▼奶油燒裡還有魚肉和白菜及蛤蠣,魚肉只有一塊,沒有刺~

配角的青菜最能吃出湯頭味,所有醬汁精華都在青菜裡了!!(有點不夠吃耶,哈哈)

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Prime 牛小排朴葉燒  NT.480

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牽腸掛肚,繫著思念~就是為了這一道牛肉啊!看看多麼誘人啊!)))我好浮誇!(是真的啦)

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師傅說烤3~5熟就好囉!)))那是必須,再多就老了!!這紅粉的肉色,我都要流口水了!

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▼受不了,就開始玩起牛肉塊,排成愛心了!!

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▼不得不說,Prime牛肉真是好吃油花和肉的比例就是那麼完美!

這就是會令人一直想念的滋味!!~頓時很想把相機拋下,瘋狂的嗑肉啊!!

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▼最特別的是這個調醬(京都柚子胡椒)有點微嗆帶著果香的味道,好吃!!

一開始不知道,就抹了一大口,真的被嗆到了!!哈哈

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蒜香蛤蠣湯  NT.80

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湯的蒜頭味不會過重過搶,清香! 蛤蠣非常大顆!! 還能咬出汁來!! 要趁熱喝!!

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▼試吃即將尾聲~看著師傅為我們的最後一道調酒忙碌著!!(超認真)帥啊!!

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抹茶調酒  

它是一款日式調酒,有白酒、琴酒、蛋白、日本抹茶粉、以及哈密瓜水果調出來的!!

口感有一點綿密,我覺得濃度還滿高的(對我來說)~很香,但我不怎麼喜歡這味道!

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▼無論如何!! 慶祝一下這愉快的夜晚~乾杯!!

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炙酒食廚房雖然單價不算便宜,但餐點都是有質感的唷!

在日式的店,也能吃到很用心的沙拉,很棒!!

炙酒食廚房的地下室有一大一小的包廂,如果人多可以先訂位!

整體服務還算不錯,上菜時,都會特別解說吃法和特色! 上洗手間也會貼心提醒有台階(細心)!

最讓我難忘的當然還是Prime牛肉!!(太好吃了) 還有櫻桃鴨也是我很中意的一道!!

下班想小酌又想嚐嚐美味~推薦炙酒食廚房!!不會失望的!

 

Food & Wine Kitchen-200炙酒食廚房

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(02) 2772-8959  ||  台北市光復南路290巷66號  ||  MAP

營業時間 - 18:00~01:00

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