台北東區美食餐廳 愛新覺羅原味‧鮮採嚴煮 自慢好食

二訪愛新覺羅~比橘色涮涮鍋更讓我驚艷!!!


愛新覺羅原味‧鮮採嚴煮

(02) 2752-0586

台北市大安區市民大道4段104號1F

 

二訪 愛新覺羅原味‧鮮採嚴煮 煥然一新~層層驚喜!!!

Running Man 來過這裡!!!

2015/05/31 新文章 點此 

AIXINJUELUO-fresh-41

 

 

2015/05/31 新文章 點此 

AIXINJUELUO-fresh-new1-1

 

Running Man也有來過這裡!!!

Running Man1

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

初訪 舊文 如下 : 

東區美食 愛新覺羅 自慢好食 新開幕1個多月!

雖是酒食料理,主打不賣下酒菜,只出品酒菜!!

愛新覺羅標榜原味~所以食材很重要!!

快來東區愛新覺羅嚐好料~我都要流口水了!! 

Taipei AIXINJUELUO

 

 

愛新覺羅 MENU

IMG_4005
IMG_4006
IMG_4007
IMG_4008
IMG_4009
IMG_4010
IMG_4011
IMG_4012
IMG_4013
IMG_4014
IMG_4015
IMG_4016
IMG_4017
IMG_4018
IMG_4019

 

 

 

愛新覺羅 環境介紹

共有 1、2F,樓上有酒吧,還有兩個包廂,可以容納超過20人唷!!

IMG_4036
IMG_4038
IMG_4039
IMG_4196
IMG_4198
IMG_4201
IMG_4208
IMG_4209
IMG_3999
IMG_4001
IMG_4003
IMG_4031
IMG_4032

 

 

IMG_4039

Taipei AIXINJUELUO-PAGE2

 

 

 

愛新覺羅 開放式廚房

它們的抽油煙機很特別,上面會有水柱在清洗,在用餐時就一直注意到它!

所以問了一下工作人員,它說這樣抽上去的油煙會過濾好幾層排出去的煙會減少很多汙染!

這一點真的好貼心,除了賺錢做生意,依然要顧慮到外面的環境,非常值得鼓勵!! (給讚!)

IMG_4032

 

 

洗手間

通常我不太拍洗手間的,但愛新覺羅好貼心~洗手間小物準備的好周全!!

(有衛生棉、漱口水、牙籤)

Taipei AIXINJUELUO-PAGE1

 

 

愛新覺羅 理念

原味堅持,是我們的自慢覺活! 我們堅信吃到時才原本的好味到,是一種幸福。

與產地小農合作,精選當令食材,配合節氣調整菜單,用最對的方法烹調食物

我們就是要 吃到原味」、吃到「幸福」 !

 

沒有負擔,是愛新覺羅的價位。

以上這句話我覺得很有意思!! ~理念感覺不錯!

 

 

愛新覺羅 餐點介紹

海膽冷奴  NT.140

IMG_4041

IMG_4044

 

 

▼豆腐是基底,上面有海膽和鮭魚卵,搭配醬汁一起吃~個人覺得稍鹹,我喜歡再清爽一點!

IMG_4047

 

 

珍味雙拼 (山葵章魚 NT.150 + 柴香雪花絲  NT.100)

IMG_4053

IMG_4057

 

 

▼外層包的是比利時的小白菜,裡面是炸過的薯絲,加了一點美奶滋! 爽口~

IMG_4065

 

 

山葵章魚超好吃,不嗆也不辣,很開胃! 非常好吃! 我喜歡這道~

IMG_4060

 

 

炙燒山藥  NT.100

黑盤子上的白色刷痕,我本來還以為是蛋白焦掉~故意裝飾的!!

沒想到這是盤子本身的花樣,我還故意用筷子戳戳看~好蠢喔!! "笑"

IMG_4087

 

 

▼我超愛烤山藥的,口感很像馬鈴薯,又少了那種黏稠稠的感覺~很好吃!!

旁邊配的是苜宿芽~我試著山藥和苜蓿芽一起吃,味道還可以,但我還是不怎麼喜歡苜宿芽的生味!!

IMG_4091

 

 

養生蛋沙拉  NT.160

IMG_4075

 

 

▼本來是以為蛋沙拉直接是放在水煮蛋上面擺飾,結果一直挖,直到底才發現~

原來蛋黃跟沙拉已經是一體的了!! 很綿密又滑順的口感吃起來不會乾乾的喔!!

IMG_4078

 

 

太極黃金湯  NT.180

整家餐廳,湯品只有一道,也算是招牌之一吧(我想)

講求原味,湯的表現~就可以見分曉了! 不添加味精或調味,食材和功夫就很重要囉!

IMG_4092

 

 

▼御藏系列 簡介

土雞腿肉、干貝、蛤蠣等新鮮食材,歷經4小時、二階段的慢火孕育,

堅持不加味精及任何調味料,吃出食材原本的好味道!

IMG_4093

 

 

▼裡面有一條長長的火腿肉,和一塊小雞腿肉,以及香菇和干貝~

肉的軟嫩度非常好輕輕一咬就撕開了~火腿肉我就不是那麼喜歡~

湯頭真的沒話說,非常清甜,它就是淡淡的~不是那種一喝就驚艷的重口味~

微微香氣,會回甘~如果有味精,喝多了馬上會有感覺麻麻的~這碗湯感覺沒有甚麼負擔!好喝!

IMG_4095

 

 

御燒無骨牛小排  NT.350

本來是點菲力,結果缺貨,師傅推薦牛小排!!

IMG_4130

 

 

▼差不多5分熟左右,每一塊肉都還滿厚的!!

老實說,我真的咬不太動,對我來說太硬了! 很Juice~可是我無法小口撕開它,只能一整塊吃!

IMG_4139

IMG_4135

 

 

越光米 御藏米飯

米飯好吃,軟硬適中,粒粒分明~我超愛越光米的!!

IMG_4119

IMG_4099

 

 

品鮮烤生蠔 (蒜味)  NT. 160  /  御膳松坂豚  NT.250

IMG_4106

IMG_4108

 

 

金黃色的松坂豬~這色澤看的都要流口水了!!

IMG_4109

 

 

▼松坂豬又稱雪紋豬,每頭豬只有兩片,非常少~

我很愛吃松坂豬,它肥瘦之間有很好的口感比例肥而不膩瘦不乾柴~超好吃的!

而且一定要有一點厚度才能吃出松坂的美味口感! 它料理的剛剛好~不需要多餘的調料就很好吃!

IMG_4117

IMG_4116

 

 

御花園玫瑰醋  NT.60

IMG_4121

 

 

▼爽口的玫瑰醋,可以刷清味蕾,去掉一些海鮮味!

IMG_4124

IMG_4147

 

 

清甜玉米筍  NT.100

IMG_4173

IMG_4176

 

 

▼這是別桌的酒,大部分用餐的客人都有點酒~而且還能帶自己的酒食來唷!!

本來想要點旁邊桌客人用餐的餐點,一問之下才知道是客人自己帶的!!哈哈

IMG_4179

IMG_4148

 

 

御品牛坂腱  NT.580

IMG_4150

IMG_4162

 

 

牛坂腱厚度也是不容小覷~我一度害怕會像前面的牛小排一樣~

IMG_4167

 

 

這個牛坂腱好吃太多了!!~只是筋比較多一點,但是肉質很緊實,而且算好咬耶!

帶牙套的我,可以一小口撕下,好吃!

IMG_4166

IMG_4171

 

 

▼可以搭配鹽蔥花一起吃,旁邊的醬料有(最右邊是辣味噌醬,最左邊則是七味粉)

個人還是喜歡吃原味搭配蒜片一起吃!!

IMG_4125

 

 

▼這是師傅另外給的特調醬,甜甜的蒜味~搭配一起吃就有一種畫龍點睛的感覺~好好食!!

IMG_4128

 

 

掌上明珠 手做麻糬

嚴選頂級天然食材,無防腐劑,手工製作 !

IMG_4181

 

 

▼很扎實的一顆!! 最後一道甜點,要來個幸福的Ending了!!

一般甜點都是冰淇淋或蛋糕甚麼之類的~吃麻糬未免也太撐了吧~但我一點都不後悔吃它!!

IMG_4183

 

 

▼原本覺得就是一顆麻糬嘛!!

它的皮很軟又很薄,就是那種入口要化掉的感覺!

一般大麻糬通常你要咬個兩三口才會吃到內餡,愛新覺羅的手做麻糬第一口就有內餡了!!

嚴選全球最頂級的芝麻產地 泰國 Siam City 手做而成的麻糬內餡~超級香的!!超綿,好好吃!!

IMG_4192

補充 : 雖然很飽,但是吃到這一顆麻糬,好幸福!! 又是我超愛的芝麻餡料! 好香醇!!

 

 

 

試吃東區新開幕的愛新覺羅~餐點的體驗超棒Der!!

2F的包廂很讚,如果有大型聚會或是家庭慶生,愛新覺羅是一個不錯的選擇!

湯品系列和甜點系列雖然都只有一種,但是我覺得就是做到最好才呈現出來的餐點!

感覺得到~愛新覺羅對自家的餐點是有想法和用心的!!

服務上就稍微略遜一點點,比較生疏不流暢,雖會介紹餐點,但少了一點親切感!

大部分的餐點都很滿意,最後一顆芝麻麻糬讓我的舌尖一亮啊! 好吃!!

如果要小酌,愛新覺羅還滿推薦的唷!!這是一家有機會我會回訪的店!!

 

Taipei AIXINJUELUO-200愛新覺羅 原味 ▪ 御藏酒食

查無官網  ||  官方FB  ||  查看文章

(02) 2752-0586  ||  台北市市民大道四段104號  ||  MAP

營業時間 : 17:30~01:00 (週五六營業到 02:00)

發表留言